Реклама на портале

Стандарт фуражной пшеницы. Порядок сертификации зерна и продуктов его переработки

Пшеница — одна из важных культур, выращиваемая для продовольственных целей и на корм домашним животным и птицам. Разделяют зерно на несколько групп, в зависимости от размера и качества. Битое, колотое, мелкое и влажное зерно относят к фуражному. Его используют для приготовления комбикормов и в сельском хозяйстве, а качество фуража определяется ГОСТом.

Классификация пшеничного зерна

Первая классификация — по срокам вегетации. Яровые и озимые сорта пшеницы различаются сроками сева и роста. Яровые сорта высеивают в апреле-мае, а урожай собирают в августе. Вегетационный период зависит от климатических условий, но не превышает 6 месяцев. Озимые сорта высеивают во второй половине августа-сентября-октябре. Созревшие злаки убирают на следующий год с июля по сентябрь. Для созревания озимых сортов необходима яровизация — естественное охлаждение и период сна во время зимы.

Классифицируют пшеницу и по структуре эндосперма на твердую и мягкую.

Наиболее распространены твердые сорта пшеницы. Их отличие от мягких:

  • Большее содержание белка, что дает возможность использовать их в производстве разных видов муки;
  • Внешне стебли растений более прочные, толстые, мясистые;
  • Твердое зерно имеет меньший размер, более плотное;
  • Цвет зерен — от светлого, почти белого до темно-красного;
  • Консистенция — мучнистая, стекловидная или полустекловидная.

Из зерна пшеницы мягких сортов также готовят муку, но идет она на приготовление выпечки, багетов и кондитерских изделиях. Готовые продукты из мягкой муки быстро высыхают и не подлежат долгому хранению.

Государственным стандартом России предусмотрено 5 классов пшеницы, но мягкие сорта условно делят на 6. Первые три класса — высшие, их используют в пищевой промышленности и отправляют на экспорт. Четвертый класс — используется для приготовления макаронных изделий или круп.

Пшеницу 5 и 6 класса относят к фуражной.

Особенности фуражной пшеницы

Что такое фуражная пшеница — это злак, отвечающий определенному стандарту качества, но не подходящий для использования в пищевой промышленности и для посевных работ. Фураж является основой питания для животных и птиц.

Пшеница фуражная 5 класса отличается большим объемом углеводов, но меньшей долей белка, клетчатки и жира. Нормативы качества злака:

  • Наличие витаминов В и Е;
  • Уровень влажности зерна не более 12%;
  • Содержание протеина от 10 до 16%;
  • Количество зерновых примесей — не более 13%.

Если пшеница фуражная богата целлюлозой, то ее скармливают крупному и мелкому рогатому скоту, лошадям. Сорта с меньшим количеством целлюлозы идет на кормление свиней, домашней птицы, рыбы.

Пшеница кормовая используется и при приготовлении комбикорма. В качественном комбинированном корме высокое содержание лизина обеспечивает равное соотношение аминокислот с фосфором, что позволяет животным полностью усваивать зерно. Применение комбикормов, приготовленных на основе фуражной пшеницы, позволяет молодняку мясных пород быстрее набрать вес и улучшить вкусовые качества мяса.

При большой доле пользы, вред от использования пшеницы в качестве единственного питания для домашнего скота в:

  • Большом содержании крахмала. Это приводит к различным заболеваниям ЖКТ;
  • Избыточном количестве углевода. При дефиците белка и клетчатки вызывает ожирение.

Чтобы компенсировать эти недостатки кормовой пшеницы, рекомендуется добавлять в рацион другие корма: овес, кукурузу, ячмень, пшено, свежую траву, сено, овощи и т.д.

Оптимальное количество пшеницы в основном рационе питания для мелкого скота и свиней — до 40%, у КРС — до 35%, у лошадей — до 30%, у мелких домашних животных от 20 до 40%, у птиц — до 60%. Птицам, кроликам, молодняку овец и коз зерно рекомендуется перед скармливанием прорастить или измельчить.

Для хранения фуражного зерна используют элеваторы, пластиковые мешки или специальные рукава. Бесшовные рукава изготавливаются из полимера. Он не пропускает воздух, влагу, лучи света, не нагревается, поэтому хранение зерна в рукавах является наиболее эффективным и долгосрочным.

Спрос на фураж

Спрос на фуражную пшеницу зависит от региона и развития в нем животноводческой отрасли. На внешнем и внутреннем рынке ее продают в течение всего года. Цены зависят от урожая, сорта и типа зерна. В среднем стоимость качественного фуража нового урожая — от 8000 рублей за тонну.

Для продажи зерна за границу необходимо иметь ТН ВЭД — товарную номенклатуру внешнеэкономической деятельности, код группы товара — 1001990000. Код помогает идентифицировать товар, правильно рассчитать таможенные пошлины и упростить заполнение декларации. Код обязательно заносится в транспортную накладную.

ГОСТ и технические условия на кормовую пшеницу

Согласно требованиям международного стандарта фуражное зерно может быть любого сорта и типа, не иметь посторонних запахов, быть целостным и не зараженным опасными грибками и бактериями. ГОСТом Р 54078-2010 определены нормы зерен фуражной пшеницы и органолептические показатели. Они включают:

  • Внешний вид;
  • Форму;
  • Цвет;
  • Глянец;
  • Прозрачность.

Согласно ГОСТу пшеница фуражная:

  • Должна иметь здоровое состояние, нормальный цвет;
  • Должна иметь свежий запах без оттенков солода, гнили, затхлости, плесени;
  • Содержать не более 5% сорной примеси;
  • Содержать не более 15% зерновой примеси;
  • Содержать не более 1% минеральной примеси;
  • Включать зерно, зараженное фузариозом, до 1%;
  • Включать зерно, зараженное головневым грибком, до 10%.
  • Качественный фураж должен содержать объем сухого вещества не менее 870 г на каждый кг.

ГОСТ относит к сорной примеси:

  • Гальку, частицы почвы, руды;
  • Кусочки стеблей и листьев, шелухи от зерна;
  • Семена сорных растений;
  • Испорченное пшеничное зерно;
  • Головню, вязель разноцветный и другие вредные сорные растения;
  • Семена и зерна бобовых и прочих зерновых культур.

Зерновая примесь может включать в себя зерно:

  • Битое и изъеденное — до 50% от общей массы;
  • Давленое;
  • Проросшее;
  • Недозрелое;
  • Деформированное,
  • Сморщенное.

Согласно ГОСТу фураж делится на три класса: 1,2 и 3. Определяют класс исходя из лабораторных анализов и требований стандарта. Лучшим признан 1 класс кормовой пшеницы: он богат энергией, содержит больше витаминов и протеинов, меньше — зерновой и сорной примеси. Самый дешевый — 3 класс. Он чаще используется для приготовления комбинированных кормов: в чистом виде скармливать такой фураж опасно. Пшеница может содержать большое количество сорных и опасных примесей.

Заказать сертификат на зерно или оперативно оформить декларацию о соответствии зерна ТР ТС можно в компании «КубаньСертификация». Доставка по России. Бесплатные консультации.

Сертификат на зерно или декларация

С 2013г. безопасность зерна – и пищевого и кормового – регулируется специальным регламентом – ТР ТС 015/2011. Не попадающим под его требование исключением будут только семена и продукты переработки зерна. Обязательный для пшеницы, кукурузы, ячменя, овса и т.д. документ – декларация о соответствии зерна техрегламенту.

Сертификат на зерно в этой ситуации мы можем оформить только в дополнение к декларации. В общем виде декларирование ничем не отличается от сертификации:

  • подготовка и анализ техдокументации,
  • испытания образцов зерна,
  • проверка производства (по некоторым схемам),
  • принятие (заполнение) декларации (Единая форма ТС),
  • регистрация декларации,
  • нанесение знака EAC.

Разница в том, что предоставленные декларированием возможности (вы сами можете выбрать лабораторию, осуществлять контроль и т.д.) предполагают и личную ответственность за документ. Сертификат на зерно пользуется большим доверием на рынке, потому что за него отвечает орган сертификации, проводивший испытания.

Декларация о соответствии зерна

В ТР ТС 015/2011 говорится, что одной из форм оценки соответствия зерна будет госконтроль за его переработкой, хранением, перевозками, реализацией и утилизацией. Но в первую очередь нужно убедиться в качестве самого зерна. Эксперты проверят:

  • органолептические параметры зерна (цвет, форма и т.д.),
  • влажность,
  • содержание вредных примесей,
  • показатели зараженности вредителями, грибами, головней и т.п.,
  • показатели токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов и т.п.

Декларация о соответствии зерна обязательно регистрируется в Госреестре.

Должны быть соблюдены правила маркировки (знак ЕАС наносится на потребительскую упаковку или сопроводительную документацию, если зерно перевозят насыпью).

Срок действия деклараций определен выбранной схемой – например, для серийно выпускаемого зерна – до 3-х лет.

Зачем вам добровольный сертификат на зерно

Зерно – стратегический продукт. Если вы планируете его экспорт, собираетесь участвовать в тендере или вступать в СРО, заключаете долгосрочный контракт или претендуете на госзаказ – есть смысл подумать о добровольной сертификации.

Система позволят выбрать параметры оценки и сфокусироваться на сильных сторонах продукции. Наличие сертификата само по себе работает на вашу репутацию, а в ситуациях выбора (см.выше) – это вообще обязательное условие. Сертификат можно оформить по любому (нашему или международному) стандарту, директиве или регламенту (кроме ТР ТС). Но вам не нужно разбираться в этих нюансах – достаточно заполнить заявку и привезти нам документы:

  • учредительные (ОГРН, ЕГРЮЛ, ИНН),
  • реквизиты (карточка организации),
  • техдокументации. (можно ),
  • контракт.

Подтверждение качества и безопасности зерна в РФ происходит в принудительном порядке. Зерно – это один из товаров, который попадает в список об обязательной сертификации согласно техническому регламенту ТС . Именно поэтому для изготовления и законной продажи зерна требуется оформить сертификат качества зерна.

Наши специалисты помогут быстро получить сертификат и декларацию на зерно. Вы предоставляете минимальный пакет документов и мы приступаем к работе без предоплаты. За 7 лет оформили 14 000 документов для 3 500 компаний России, Беларуси и Казахстана.

Какие товары попадают под обязательную сертификацию

Сертификация зерна осуществляется по типу декларирования. Сертификат на данную продукцию может быть в соответствующих государственных учреждениях.

Необходима для следующих зерновых товаров:

  • зерно озимой пшеницы;
  • овсяное зерно;
  • бобовые культуры;
  • зерно пелюшки;
  • кукуруза;
  • зерно сераделлы.

Декларация также потребуется на любые производные продукты, изготовленные из зерновых культур. Документ является обязательным. Без него изготовление, реализация и хранение данной продукции, считается незаконным. Стоит отметить, что подобному контролю подвергается только зерно, которое будет реализовано в пределах ТС. Для оценки соответствия применяют схемы 1-4 и 6д.

Порядок оформления декларации соответствия на зерно

Контроль соответствия производит Россельхознадзор. Декларирование зерна предполагает, что производитель в праве самостоятельно выбрать алгоритм сертификации, а также предоставить подтверждения соответствия, полученные самостоятельно или при участии третьей стороны. В качестве доказательств могут выступать:

  • технические и нормативные акты;
  • протоколы испытаний;
  • сертификаты соответствия по иным стандартизационным системам.

Следующий этап – это обратиться в и оформить декларацию о соответствии техническому регламенту ТС. Производитель должен указать свои контактные данные и реквизиты, название товара. После этого осуществляется регистрация декларации.

На продукцию, импортируемую на территорию ТС, предоставляется отдельный пакет документов. Стоит отметить, что декларация о соответствии на зерно оформляется отдельно для каждого вида продукции. Ответственность за правильность заполнения и законность содержимого декларации несет заявитель.

Сертификат качества зерна

Помимо декларации, которая оформляется принудительно, на зерновые товары также может быть получен сертификат. Добровольный характер его получения – это надежный способ повысить продажи товара, а также значительно увеличить репутацию и конкурентоспособность фирмы. Компании, имеющие не только декларацию, но и сертификат качества, получают шанс на участие в тендерах для реализации государственным программ и заказов. Сертификат выдается работниками сертификационных центров.

Для подтверждения соблюдения всех санитарно-гигиенических норм хранения и реализации товара можно также получить экспертное решение Роспотребнадзора. Данный документ является добровольным, при этом также служит для подтверждения качества и безопасности продукции для потребителей и заказчиков. Компании, имеющие не только декларацию, но и добровольный сертификат качества, получают шанс на участие в тендерах для реализации товара государственным заказчикам.

Агропромышленный комплекс России контролируется государством, как и большинство других сфер. Поэтому сертификат на зерно является документальным подтверждением высокого качества и безопасности этой продукции.

В нашей стране сертификация зерна зарегистрирована в госреестре Федеральным агентством по тех регулированию и метрологии. Выдача сертификата ТР ТС на зерно осуществляется по Техническому Регламенту Таможенного Союза 015/2011, в котором регламентированы требования к этой продукции. Согласно данному ТР на зерно обязательной является декларация о соответствии.

Но помимо обязательного декларирования производитель или продавец может приобрести сертификат на зерно в системе добровольной сертификации ГОСТ Р, что даст массу преимуществ. Вы можете воспользоваться услугами наших высококвалифицированных специалистов, которые работают по Москве и по всей стране. У нас вы можете приобрести любое необходимое вам разрешение, мы предоставляем даже услуги оформления руководства по эксплуатации технического устройства .

Добровольная оценка соответствия

Процедура добровольной сертификации качества зерна может быть проведена с целью улучшения инвестиционной привлекательности компании, которая занимается производством или импортом этой продукции. Получение сертификата на зерно на добровольных основаниях позволит предприятию в дальнейшем иметь преимущества на тендерах, аукционах и торгах.

Производитель сможет получить сертификат на зерно только в том случае, если аудиторские проверки производства (склада, самой готовой продукции), а также исследования образца докажут соответствие требованиям стандартов. Оформлением сертификата соответствия на зерно может заниматься только аккредитованный сертификационный центр.

Перед оформлением разрешительного документа заявитель должен будет заняться сбором документов для получения сертификата соответствия зерна. Перечень необходимой документации узнавайте у наших специалистов. Если вы хотите избежать проблем при оформлении сертификата качества на зерно, а также оформить другие разрешительные документы по низкой стоимости в Москве, вам следует обратиться к нам.

При необходимости оформления фитосанитарного сертификата на зерно или сертификата в системе национальных стандартов ГОСТ Р, вы всегда можете воспользоваться нашими профессиональными услугами не только по Москве, но и по всей России. У нас вы можете по низким ценам заказать и купить даже карантинный сертификат на зерно, если он необходим для ведения вашего бизнеса. При оформлении паспорта технического устройства вы также можете обратиться к нам.

Если вам в кратчайшие сроки необходимо оформить сертификат, декларацию соответствия или протокол испытаний, то наши эксперты помогут вам. Только у нас вы можете заказать и купить карантинный сертификат на зерно по цене, которая будет самой низкой в Москве.

При этом мы абсолютно бесплатно предоставляем консультационные услуги для своих будущих и настоящих клиентов. Мы эффективно подбираем программу и методику приемочных испытаний , берем на себя все организационные вопросы, из-за которых сертификация зерна кажется сложной процедурой.